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霧の森茶そば

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霧の森茶そば

霧の森茶そば

お茶どころとして有名な愛媛県新宮村。ここで農薬に頼らず栽培された香り豊かな新宮茶の「極上粉茶」と「煎茶粉末茶」を絶妙にブレンドし、通常では考えられないほど贅沢に練りこんで打った、ホンモノの茶そばです。

■ 価格(税別) ■

1箱(110g×3パック入) 950円

■ 賞味期限 ■

冷凍(-18℃以下)で30日間

■ どこで買えるの? ■

新宮本店 松山店 霧の高原 馬立PA ネット店 出張販売
× △ ※1

※1 販売をしないこともあります

■ どこで食べられるの? ■

レストラン 街道茶店 茶フェゆるり プチ茶フェ ※1
× × ×

※1 出張販売時に開催する小さな茶フェです(すべての出張販売で実施するものではありません)


 

■ 主役になれる茶そば ■

あでやかなまでのツヤ、一面に広がる煎茶の香り、どれをとっても極上の名に恥じない逸品です。

市販の茶そばっていったい何? そういえば旅館などで出る茶そばって、小鉢の付け合わせだったり吸物に入っているだけだったり、あくまで「脇役」。

ぜひ一度、当店の茶そばをお試しください。「主役」になりうる茶そばがあったんです。

■ 新宮茶が決め手 ■

使用しているのは新宮茶から厳選した2種のブレンド。

まずは煎茶粉末。これは茶そば全体の緑色のもととなり、また主に香りを担当します。市販の茶そばでは抹茶を使うことが多いため、色は派手でも香りが弱いんです。

そして粉茶。これが市販の茶そばと決定的に違うポイント! 「まるでお茶を食べているみたい」とも評される当店の茶そばの「味・風味」を担当しています。粉茶といえば、寿司屋でよく出る手ごろなものから、それのみで味わいたい極上のものまでさまざま。この茶そばには、数ある粉茶の中でも最高峰の極上粉茶を厳選使用! お茶の産地だからできるこの贅沢さ。

また、愛媛県新宮村のお茶の特徴は「農薬に頼らない農法」。化学薬品にまみれることなく大地の恵みを吸い上げて自力で育ったお茶は、香りが強く味わいすっきり。この茶そばも安心してお召し上がりいただけます。

なお「茶そば」という名前から、ソバアレルギーのお客様から敬遠されがちなのですが、ソバは入っておりません。当店のこの商品に限らず、茶そばにはソバを入れずに打つのが一般的です。お茶とソバの香りがぶつかってしまうんですね。姿がソバきりに似ているため、茶そばと呼び習わしています。だから、ソバアレルギーのお客様、どうぞご安心ください(ただし本品の製造現場ではソバを使用した他の製品も製造しておりますので、微量混入の可能性はございます。ご了承ください)。

■ おいしい召し上がり方 ■

手順

  1. 大きめの鍋に2リットル程度の水を沸かします
  2. 麺を冷凍のまま、沸騰している鍋の中にバラバラと入れます
  3. 麺を泳がすように箸で軽くまぜます(※強く混ぜると麺が切れますのでご注意ください)
  4. 湯がふきこぼれないように火力を調整し、3~4分ゆがきます(※差し水はなるべく避けてください)

同梱のツユは希釈タイプで、ざるそばにも掛けそばにもご利用いただけます。

■ 原材料 ■

茶(新宮産)

■ アレルゲン(特定原材料25品目) ■

小麦