極上煎茶・希物まれもの
お茶の産地、愛媛県新宮村。
ここで作るお茶は農薬に頼らない農法で知られています。なかでも脇製茶場で自園自製された「新宮わきの茶」の「希物(まれもの)」はその品質において右に出るものなし。有機肥料だけで丹念に育て上げられた極上のお茶です。
世界一の煎茶
2000年、中国浙江省杭州市で開かれた国際銘茶品評会・緑茶の部にて、国際的銘茶と判断される金賞を受賞。ぜひ世界に認められた味わいをお楽しみください。
お茶がこんなに甘いのかと自分の味覚を思わず疑ってしまうほど。甘み、旨み、それらが絶妙に絡みあって、なんともいえないおいしさ。この味を知ってしまうと、もう普通の煎茶には戻れません。
希物ならではの楽しみ
お茶は苦い、味の違いが分からないと思っていませんか? 希物の最大の特徴は、お茶の甘み、旨みはもちろん、味の違いがこの一つだけで何度も楽しめることです。
1煎目は濃厚なお茶の甘み、旨みが口の中で広がります。2煎目は渋み、3煎目、4煎目には、苦みも楽しめます。また、温度が低いと甘み、高いと渋みがよく出せるなど、何煎目かによってお茶の風味が変わるだけでなく、お湯の温度や葉の量が少し違うだけで、同じお茶だとは思えないほど全く違う味になります。
このように、淹れ方によって様々な味になり、自分の好きな味が出せる、希物ならではの発見と楽しみです。極上のお茶とともに過ごすゆっくりとした時間は、何ともいえない幸せのひとときです。ぜひ、希物であなただけのお茶の味を見つけてみて下さい。
希物の淹れ方
用意するもの(1杯分)
- 茶葉 大さじ2(8~10g)
- よく沸騰させてから50℃に冷ましたお湯 80cc
- 温めた急須、温めた湯呑み
手順
- 急須に茶葉を入れ、お湯を静かに注ぎ入れます。
- 蓋をして1分ほどお待ちください。
- 一滴も残さず湯呑みに注いでできあがり。
- 茶葉が蒸れないよう、蓋は少しずらしておきましょう。
- 2煎目以降は少し熱めのお湯で待ち時間なしで注ぎきりましょう。
※沸騰したお湯を急須に注ぎ、それを湯呑みに注げば、お湯の温度を下げ急須・湯呑みを温める工程が一度にできて便利です。
価格 | [50g]1188円 | ||||||||||||
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賞味期限 | [常温]365日間 | ||||||||||||
特定原材料※1 | なし | ||||||||||||
どこで買えるの? |
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どこで飲めるの? |
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※1食物アレルギー特定原材料28品目 ※24~10月の季節営業 ※3一部の出張販売で開催する小さな茶フェ ※4一部の出張販売で開催するテイクアウトスタイルの新宮茶バー |